自己做豆漿米漿香濃又健康





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來杯活力滿滿的豆漿、米漿吧!有東方牛奶稱號的豆漿,其營養價值一點都不輸給牛奶,溫熱的喝,是傳統早餐必備的飲品,冰涼的喝,也可作為消暑飲料。別小看做豆漿的小小的黃豆,它可是一豆三用喔!自己做豆漿,除了用黃豆擠出來的豆漿之外,做剩的豆渣,一樣可以拿來利用成美味佳餚喔,此外,也能自己DIY作豆皮,炒或煎、炸都很好吃喔!提到豆漿就會想到的米漿,同樣是早餐店人氣飲品,不但教你作各式好喝的米漿,也教你用米漿作甜點,一樣美味可口喔!從今天起,每天就來杯活力滿滿的豆漿、米漿,為自己補充一天的元氣吧!

本書特色

人氣早餐店的豆漿、米漿DIY一點也不難!小小黃豆最厲害,剩餘的豆渣、豆皮還能變化成料理唷!一豆三用的黃豆,能擠出豆漿、自製豆皮之外,做剩的豆渣,還可以拿來利用成美味佳餚;而同樣是早餐店人氣飲品的米漿,更是香濃可口喔!

作者簡介

江麗珠

熱愛美食、喜歡研究各種烹調方式的麗珠老師,從小就在媽媽的身旁跟進跟出,在廚房裡養出一身絕活手藝,特別擅長各式台灣料理,舉凡油飯、粽子、糯米腸、手工香腸、米粉炒等傳統小吃,都是麗珠老師的拿手項目,擁有20多年的市場實戰經驗,並曾於開南管理學院傳授烹飪課程,並擔任多家知名中餐廳主廚,擁有中餐烹飪丙級執照。著有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早味冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」、「人氣蚵仔料理大全」、「超人氣百元熱炒」、「白菜料理隨手作」、「不油膩香Q焢肉」等書。




新聞分享



艾怡良以《說 艾怡良》專輯,入圍今年第28屆金曲獎「國語女歌手」、「年度專輯」、「最佳作詞」、「最佳作曲」等7項獎項,被外界喻為大黑馬,此次,接受《NOWnews今日新聞》專訪,終於擺脫遺珠之憾的艾怡良說:「之前被說是遺珠也是一種誇獎,很像備取一的感覺!」一開口完全展現開朗的性格。

2010年得到超偶比賽的總冠軍,隨後前往大陸歌唱節目比賽,因為比賽帶來的壓力及挫折,催生出《說 艾怡良》這張日記式的專輯,曾經擁有過300人的製作團隊,艾怡良見過最華麗的自己,她說:「有時候在戰場混得太久,會想回到最原始的狀態,那時候我覺得唱歌不快樂,就決定回到台灣要做一張『不比賽』的專輯。」不飆高音、也沒有華麗編曲,衣服就穿牛仔褲和T恤。在找回自己的這條路上,早就打定主意,就算這樣的專輯沒有人喜歡,艾怡良仍會愛它到很久很久以後。

▲艾怡良說已經見過最華麗的自己。(圖/記者陳明安攝,2017.06.23)

把自己真實的形象寫進歌裡,彷彿每首歌都是艾怡良的分身,寫下每一個人,對於殷切追求的事物總是會有無力感,感嘆「自己離完美太遙遠」,唱進了每一個人心裡,得到不少粉絲的認同與回饋,也入圍了金曲獎7項獎項,得到入圍的肯定,讓艾怡良形容自己像是一輛火車上唯一的乘客,外界的肯定就像是其他帶著食物、水的乘客上車,讓她可以得到了養分繼續走下去。

▲專輯裡每首歌彷彿都是艾怡良的分身。(圖/記者陳明安攝,2017.06.23)

艾怡良身材嬌小,從大學時期迷上穿高跟鞋,最狂熱的時候,沒有15公分以上的鞋子她都不穿,也發生過不少糗事,像是鞋跟不小心插進水溝蓋、趕捷運時邊奔跑邊撿鞋子,或是演出時在舞台上滑倒直接臥躺在地,回想起來艾怡良自嘲「像是灰姑娘一樣」,而金曲獎將至,被問到此次準備了幾公分的鞋子?艾怡良說現在的她漸漸改掉穿高跟鞋的習慣,她說:「穿高跟鞋穿得腳趾變形、指甲外翻,就像『裹小腳的酷刑』,其實少穿5公分,真的不會醜到哪裡去,但會健康很多。」至於金曲看好誰,艾怡良害羞地說:「我是方大同的腦殘粉,私心希望他可以得獎。」




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